Uto, 10. studenoga 2015. Smanjite povišeni očni tlak, usporite oštećenje oka povezanog sa starenjem i smanjite rizik od pojave očne mrene konzumirajući hranu bogatu vitaminom A i C, koji se nalaze u, primjerice, mrkvama i limunu. Isprobajte ovaj recept za finu juhicu koja poboljšava vaš vid…
Sastojci:
- 1 žlica biljnog ulja
- 1 crveni luk
- 8-12 mrkvi
- 2 žlice naribanog korijena đumbira
- 50 grama riže
- 800 ml povrtnog ili pilećeg temeljca
- 2 žlice svježe iscijeđenog sok limuna
- sol i papar po želji
- svježi peršin za ukras
Priprema:
1. U velikom loncu zagrijte ulje na umjerenoj temperaturi. Dodajte narezani luk i pirjajte ga oko 3 minute dok ne omekša.
2. Dodajte očišćene mrkve narezane na kocke i đumbir. Pirjajte još oko 5 minuta dok povrće ne počne mekšati. Tada ubacite rižu.
3. Ulijte temeljac i dovedite ga do vrenja. Potom smanjite na umjerenu temperaturu i kuhajte još dvadesetak minuta, dok se mrkve i riža ne skuhaju do kraja.
4. Pri kraju kuhanja izvadite mrkve iz lonca, smiksajte ih u kašu uz pomoć blendera, i vratite u juhu da se sljube svi sastojci.
5. Začinite juhu solju i paprom, te s limunom. Poslužite uz svježe nasjeckani peršin.
Dobar tek!
Savjet plus:
Ovako pripremljena juha može stajati u hladnjaku 2 dana.
Preuzeto iz: www.punkufer.hr